Dieta de Emergência - Revista Emagreça já!

A revista "Emagreça já!" conta com a minha colaboração em um "cardápio de emergência", elaborado com shakes e sucos ricos em vitaminas e minerais.

Além disso, o plano alimentar contém carboidratos integrais, gorduras saudáveis, proteínas magras e fibras, grupos capazes de gerar saciedade e combater a ansiedade.

A maioria dos alimentos do cardápio possui ação termogênica, ou seja, aceleram o metabolismo – aumentando o gasto calórico.

É importante lembrar que as refeições devem ser realizadas a cada 3 horas, para prevenir o jejum prolongado e o estoque de gordura acarretado pelo mesmo.

É importante lembrar que o cardápio detox deve ser seguido por, no máximo, 7 dias, para que o ritmo do metabolismo seja preservado.

Dieta de Inverno - Revista Malú

Queridos!!

A revista Malu de edição 472 trás a Dieta de Inverno, um cardápio elaborado por mim, a fim de acabar com as desculpas para perder peso na estação mais fria do ano!

Agora é a hora de consumir as famosas "comidinhas de inverno" sem deixar a balança gritar!

Desta forma, elaborei a dieta para ser realizada por 1 semana, 2 vezes na estação!

E ainda: pode enxugar até 2kg!!

Suchá anti ansiedade - faz parte da dieta de inverno, fique atenta e corra para conferir :)

Ingredientes:

1 xíc. (chá) de hibiscus

1 folha de couve

1 cenoura pequena em rodelas

1 col. (chá) de gengibre ralado

1 col. (chá) de mel (opcional)

1 cubo de gelo

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes

GUIA DA COZINHA

A edição 76 do Guia da Cozinha conta com a minha participação falando sobre os benefícios do óleo de coco!

"Um produto natural de alta qualidade, o óleo de coco virgem não é submetido ao processo de refinamento e desodorização (responsáveis pela perda de nutrientes) como o óleo de coco chamado “copra”, obtido do coco seco.

O produto virgem provém do coco fresco, extraído do próprio leite de coco por processos físicos (prensagem e filtração), de forma que mantém seus nutrientes e propriedades benéficas."

Jornal Serra Nossa conta com a minha participação!

A alimentação dos pequenos é extremamente importante! É na infância que os hábitos alimentares são formados, e se estendem para a vida toda.

A importância de incluir frutas e verduras na alimentação das crianças se deve às combinações de vitaminas, minerais e fibras presentes nesses alimentos. Os nutrientes citados garantem o bom funcionamento do intestino, manutenção de um peso adequado, e o mais importante: previnem uma série de doenças.

Não deixe de ler: http://www.serranossa.com.br/versao-virtual/

Revista Só Dietas Extra - Dieta das Farinhas Especiais conta com a minha participação!

Farinha de Berinjela – Contém alto teor de fibras alimentares, possuindo elevado poder de saciedade, favorecendo o hábito intestinal e interferindo positivamente no metabolismo das gorduras (absorção). A farinha de berinjela também é considerada protetora do sistema cardiovascular, pois reduz níveis de colesterol LDL (considerado “ruim”) e triglicerídeos, podendo também, diminuir níveis de ácido úrico no organismo (substância que em excesso favorecem dores e inflamações nas articulações) e ainda atuar como diurético.

Em sua casca, a berinjela possui substâncias que combatem os radicais livres (moléculas capazes de danificar o organismo), mas cuidado: durante o preparo da farinha, pode ocorrer uma perda de nutrientes, portando é aconselhado consumir uma fruta cítrica (com a farinha ou em um lanche próximo) para garantir também o efeito antioxidante (protetor).

Quantidade: 2 col. (sopa)  por dia.

Farinha de Feijão Branco- A farinha de feijão branco é rica em fibras, e por isso, é sacetógena. Além disso, essa farinha possui a faseolamina, uma proteína que inibe a absorção de glicose pelo organismo, ou seja, interfere no metabolismo dos carboidratos e pode ser aliada na prevenção e controle do diabetes. Essa mesma proteína, quando cozida é desnaturada, então a melhor forma de aproveitar os benefícios é consumindo o feijão branco como farinha.  Por outro lado, o consumo da mesma já foi associado a aumento de flatulências, e, além disso, o feijão cru possui toxinas, de forma que em excesso pode causar diarréia. 

Quantidade: até 2 col. (chá)  por dia. Acrescentar em preparações ou dividir em duas doses, uma antes do almoço e a outra antes do jantar, diluídas em uma pequena quantidade de água.

Farinha de Laranja Amarga- A laranja amarga possui propriedades nutritivas e é considerada um inibidor natural do apetite. É rica em fibras e nesse contexto possui a pectina, uma fibra solúvel capaz de formar uma espécie de gel no estômago promovendo a saciedade e sensação de plenitude. A fibra solúvel não é degradada, de forma que é metabolizada por bactérias benéficas do intestino – melhorando assim, o sistema imunológico.

Quantidade: 2 col. (sopa) por dia.

Soja preta- A farinha de soja preta fornece uma quantidade significativa de proteínas, ajudando a fortalecer unhas e cabelos, além de atuar na inflamação e doenças cardiovasculares. Além disso, é rica em isoflavonas e antocianinas, substâncias que diminuem o colesterol e atuam no emagrecimento. Na realidade, a antocianina age nas células de gordura (adipócitos) e auxilia na produção de uma substância que diminui a gordura armazenada nestas células. Além de ser rica em fibras, a farinha da soja preta combate rapidamente a fome, gerando uma grande sensação de saciedade. 

A farinha de soja preta serve também como indicação para aliviar os sintomas da TPM ou menopausa pela ação das isoflavonas.

Quantidade: 2 col. (sopa) por dia.

É importante lembrar que o consumo dessas farinhas pede que a hidratação permaneça em dia! Ingerir no mínimo 2 litros de água é fundamental para garantir o efeito!

FELIZ DIA DAS MÃES!

AQUÁRIOS DE MORANGO = SOBREMESA ESPECIAL PARA O DIA DAS MÃES!

Ingredientes:

2 envelopes de gelatina diet sabor morango

2 envelopes de pó pudim diet sabor baunilha

1l de leite semi desnatado

2 bandejas de moranguinhos

Modo de preparo:

No dia anterior ao que você deseja servir a sobremesa, prepare a gelatina conforme a embalagem e acrescente morangos picados, distribua em tacinhas preenchendo 1/3 do recipiente. Leve a geladeira. Ainda na véspera prepare o pó pudim também conforme a embalagem, reserve em um pote bem fechado no refrigerador. No dia de servir: lave bem os morangos restantes, retire o talo verde, corte em 4 e tire o excesso de água com papel toalha. Coloque uma porção de pudim sobre a gelatina, e finalize colocando os morangos picados.

Feliz Páscoa!

O FAMOSO CHOCOLATE

Aproveitando a páscoa, o assunto hoje será o polêmico chocolate, alimento causador de fascínio pelos consumidores e curiosamente chamado “theobroma” pelos gregos (palavra de significado: “alimento dos deuses”).

O chocolate é um alimento feito a partir do cacau, e nesta época é bastante encontrado na forma de ovos de páscoa para troca de presentes.

Dentro do organismo, o chocolate causa a liberação de endorfina e serotonina, hormônios ligados a sensação de bem estar. Além disso, o chocolate é rico em carboidratos (fornece energia), é fonte de vitaminas A, B, C, D, minerais como ferro, sódio, potássio e flúor, e pode ser fonte alta em gorduras e açúcar, dependendo de sua composição.

O segredo de o chocolate ser benéfico ou maléfico está em sua composição. O chocolate ao leite, por exemplo, possui menos gordura hidrogenada (que interfere negativamente nas taxas de colesterol) e maior quantidade de cacau, logo é menos calórico quando comparado ao chocolate branco.

O chocolate amargo é a melhor opção, pela rica quantidade de cacau fornecida (acima de 60% já possui diversas propriedades). Na verdade, a semente de cacau possui uma substância antioxidante, denominada flavonóide, que é reconhecida como protetor do coração. Além disso, essa substância reduz o colesterol “ruim” (LDL) e melhora a memória.

O que vale lembrar é que porções diárias de dois quadradinhos de uma barra de chocolate amargo fornecem benefícios. Por outro lado, se o chocolate for utilizado em grande quantidade pode acrescer o valor calórico do plano alimentar, entre outros desconfortos.

O chocolate branco possui a composição a partir de manteiga de cacau, não possuindo nenhuma ação antioxidante (protetora do organismo). – os amantes desse tipo de alimento devem ter cuidado, pois é a versão menos indicada.

Apesar do sabor indescritível, qualquer tipo de chocolate deve ser consumido com moderação. O consumo em excesso desse alimento pode causar ganho de peso (pelo valor calórico), diarréia, desnutrição, dores de cabeça, problemas gastrointestinais, além de fornecer gordura em excesso, podendo afetar a saúde cardiovascular.

Um detalhe importante é o alerta para o consumo de chocolates diet, eles só devem ser consumidos por diabéticos. O que acontece em um chocolate desse tipo é a substituição do açúcar por adoçantes, e acréscimo de gordura na fórmula, portanto, para quem está de olho nas calorias, não é vantagem. Para emagrecer, o ideal é comparar os rótulos, e talvez optar por uma versão light do produto, com teor reduzido em calorias.

Reportagem divulgada na UCS FM 89.9 com Emanuele Nicola

Cedida ao blog PAPO DE MENINAS